“缠花云梦肉”传奇

六味斋生产的一款熟肉酱制品,名曰"酱肘花"。它是以猪之前肘为原料,以古之传统工艺为技术,缠卷捆镇压,精心炮制,形奇味美,省城尽人皆知。20世纪80年代初,即荣膺国家商业部授予的"优质产品"称号。时下,随着企业的跨越式发展,小作坊变成大企业,"酱肘花"也以其古貌新颜及"瘦而不柴,肥而不腻"之特色,出省进京,遍及汾河桑水,落户尧国禹甸。为什么六味斋生产的酱猪肘,取名"酱肘花"呢?叫作"酱肘子"不是更浅白吗?且住!这可不仅是"花"与"子"一字之差,个中承载着深厚的文化内涵和悠久的历史渊源。