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| 快速测定葡萄酒的有机酸分析器 | |
| 引用本文： | 张怀文 ,孙学升.快速测定葡萄酒的有机酸分析器[J].科技信息,1997(11). |
| 作者姓名： | 张怀文 孙学升 |
| 摘 要： | 葡萄酒是以葡萄为原料的,由于制造方式和保存状态不同,其品质也不同。同时葡萄酒的品质还会随时间的变化而变化,放在家中的葡萄酒也在一刻一刻地变化着。日本昭和电工公司为此研究开发了这种高精度的有机酸分析器。 为什么葡萄酒需要高精度的有机酸分析装置呢?因为决定葡萄酒品质的是葡萄酒中所含有的各种有机酸,决定葡萄酒品质的基本成份主要有果酸、乳酸、柠檬酸、醋酸等有机酸。另外,由于环境影 |
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