| 高压电场干燥技术在生物制品中的应用 |
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| 引用本文： | 杨军,丁昌江,白爱枝,梁运章.高压电场干燥技术在生物制品中的应用[J].内蒙古大学学报(自然科学版),2004,35(5):509-511. |
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| 作者姓名： | 杨军 丁昌江 白爱枝 梁运章 |
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| 作者单位： | 内蒙古大学离子束与静电生物工程实验室,呼和浩特,010021 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(59377327) |
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| 摘 要： | 通过用高压电场干燥设备与其他两种干燥设备(热风烘箱、流化床)对真菌(花生四烯酸)干燥后进行品质对比实验，结果表明：高压电场干燥外观颜色很好，能耗比其他两种干燥方法低50％～85％，酸价三种干燥方法相当，高压电场干燥比其他两种方法能更好的保存花生四烯酸(AA)的油脂含量．这一结果说明高压电场干燥技术在干燥生物制品领域有广阔的应用前景.
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| 关 键 词： | 高压电场 干燥 真菌（花生四烯酸） |
| 文章编号： | 1000-1638(2004)05-0509-03 |
| 修稿时间： | 2004年4月20日 |
An Application of Drying Technology with High-voltage Electric Fields on Bioproducts |
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| YANG Jun,DING Chang-jiang,BAI Ai-zhi,LIANG Yun-zhang.An Application of Drying Technology with High-voltage Electric Fields on Bioproducts[J].Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Neimongol,2004,35(5):509-511. |
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| Authors: | YANG Jun DING Chang-jiang BAI Ai-zhi LIANG Yun-zhang |
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| Abstract: | The experiments on drying epiphytes are done by using the high-voltage electric field drying equipment and using oven and fluidized bed dryer.The results show that epiphytes dried by using the high-voltage electric field drying equipment have the best appearance,the lowest energy consumption (save about 50% to 85% energy), the more axunge of the epiphyte retained, the similar AV.There are broad prospects of the application of high-voltage electric field technology to dry bioproducts. |
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| Keywords: | high-voltage electric field drying epiphyte(arachidonic acid AA) |
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