| 微波煮浆技术的探讨 |
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| 引用本文： | 于丽薇,龚凡. 微波煮浆技术的探讨[J]. 应用科技, 2002, 29(6): 56-57,38 |
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| 作者姓名： | 于丽薇 龚凡 |
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| 作者单位： | 1. 哈尔滨学院,生物与食品系,黑龙江,哈尔滨,150086
2. 哈尔滨工程大学,化学工程系,黑龙江,哈尔滨,150001 |
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| 摘 要： | 对微波煮豆浆技术的原理、方法及产品的特点者了探讨，微波煮豆浆是一种加工食品的可行性方法，效果好。
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| 关 键 词： | 微波 煮浆 豆浆 |
| 文章编号： | 1009-671X(2002)06-0056-02 |
Discussion of Technique for Microwave Boiling Soy-bean Milk |
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| YU Li_wei,GONG Fan. Discussion of Technique for Microwave Boiling Soy-bean Milk[J]. Applied Science and Technology, 2002, 29(6): 56-57,38 |
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| Authors: | YU Li_wei GONG Fan |
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| Abstract: | The paper discussed the principles and methods of technique for microwave boiling soy_bean milk, and the characteristics of its products. The technique is a reasonable method for food procession with easy and effective results. |
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| Keywords: | microwave boiling soy_bean milk |
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