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| 油茶饼粕多糖对体外α-葡萄糖苷酶的抑制作用 | |
| 作者姓名： | 李湘洲 张胜 李文生 |
| 作者单位： | 中南林业科技大学材料科学与工程学院;湖南大学化学化工学院 |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划项目(2009BADB1B03);湖南省林业科技计划项目(2011油茶专项) |
| 摘 要： | 采用体外方法对从油茶饼粕中分离纯化后的油茶饼粕多糖的α-葡萄糖苷酶的抑制活性进行了测试.结果表明:油茶饼粕多糖由阿拉伯糖、半乳糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、甘露糖等构成,其相对分子质量为3 000～12 000;油茶饼粕粗多糖及各分级多糖的浓度与α-葡萄糖苷酶的抑制活性呈现正相关,其IC50为0.053mg/mL,油茶饼粕多糖具有抑制葡萄糖吸收的作用. |
| 关 键 词： | 油茶饼粕多糖 α-葡萄糖苷酶 活性抑制 体外 |
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