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| Fe(Ⅲ)-5′-硝基水杨基荧光酮-溴化十六烷基三甲胺体系荧光特性的研究及应用食品中微量铁的测定食品中微量铁的测定 | |
| 作者姓名： | 刘耕耘 敖登高娃 赛音 |
| 作者单位： | 内蒙古大学化学化工学院, |
| 摘 要： | 本文研究了铁-5′-硝基水杨基荧光酮(5′-NSAF)-溴化十六烷基三甲铵(CTMAB)体系的荧光特性.实验结果表明，在pH为3.1～4.7的HAc-NaAc缓冲介质中，体系的荧光熄灭程度最大且恒定，其最大激发波长λex=252 nm,发射波长λem=556 nm.当含铁量在0～2.8 μg/10 ml范围内，荧光熄灭程度与浓度呈线性关系，藉以测定微量铁.方法简便、快速，并且稳定性高，用于食品中微量铁的测定，结果满意. |
| 关 键 词： | 铁 5′-硝基水杨基荧光酮 荧光熄灭法 食品 |
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