不含表面活性剂的食品清洗液

<正> 本文介绍一种用来净化原态动植物食品的液体浓汁。其组织成份是:0.1％—10％(重量百分比,下同)水溶性或能在水中分散的蛋白质,其中0.01％—3％为分子量不小于10,000的水溶性高聚物,1％—15％是水溶性多价螯含剂;0.01％—1％的食品保鲜剂;0.01—0.05％的食品色素与味素,余量兑水至100％。本制剂完全不含任何表面活性剂或表面活性物质,对人畜无害,且具有低泡沫,用手洗涤时,不刺激皮肤等优点。本清洗液在使用时用水稀释。它特别适用于净洗植物类食品,如水果,青菜、莴苣,