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莫等食物放凉再冷藏
引用本文：许兰.莫等食物放凉再冷藏[J].科学大观园,2002(11).
作者姓名：许兰
摘    要：日常生活中,许多人习惯先将食物在冰箱外放冷再冷藏。其实,这样做是不妥的。冷藏食品的目的是抑制细菌的生长,但冰箱本身是不能杀灭细菌的。实验显示,烹制过的食品暴
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