固定化原生质体产谷氨酸脱氢酶的研究 |
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作者姓名: | 苏正定 郭勇 |
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作者单位: | 华南理工大学食品工程系,华南理工大学食品工程系,华南理工大学食品工程系 |
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摘 要: | 本文介绍了用海藻酸钙凝胶固定化谷氨酸棒杆菌T_(6-13)原生质体生产谷氨酸脱氢酶GDH,Eel.4.1.4的研究。固定化原生质体培养72h后发酵液中GDH活力可达到1.64×~(-2)U/mL,为游离细胞内产酶的205%.固定化原生质体还可用溶菌酶处理固定化细胞而制得,与直接制得的固定化原生质体具有同样的产酶能力,且制备方便,可重复使用,具有良好的贮藏稳定性。
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关 键 词: | 原生质体 固定化 谷氨酸脱氢酶 |
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