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| 酒精生产新工艺 | |
| 引用本文： | 夏湛恩.酒精生产新工艺[J].今日科技,1987(12). |
| 作者姓名： | 夏湛恩 |
| 作者单位： | 浙江省农科院微生物研究所 |
| 摘 要： | 目前国内酒精生产主要存在着二个问题,一是制曲工艺复杂,劳动强度大,糖化的效率比较低,还要消耗大量能源;二是排污多,废水多,容易造成环境污染的问题。最近上海工业微生物研究所,针对以上两个问题,对生产工艺进行了大胆的改革,利用生玉米粉浓醪直接发酵生产酒精,而且通过了25吨级发酵罐的中试投产。这一新工艺的主要特点及方法是利用液体发酵产生的糖化酶,先将生玉米粉浓醪进 |
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