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咖啡油酸价测定方法的研究
作者姓名:
杨雪蕊
林嶂
作者单位:
海南大学理工学院
摘 要:
在咖啡油颜色较深滴定终点难判断时,可采用少取试样、多加溶剂、加NaCl饱和溶液、酸度计指示终点等方法,尤其是pH值一酸价关系图的绘制与应用,从而能较快较准较省地测定咖啡油的酸价。
关 键 词:
咖啡油;酸价测定;pH—酸价图
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