| 野生与养殖暗纹东方鲀(Fugu obscurus)脂肪酸组成和含量的初步研究 |
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| 引用本文： | 顾曙余,赵清良,赵强,郭金虎. 野生与养殖暗纹东方鲀(Fugu obscurus)脂肪酸组成和含量的初步研究[J]. 南京师大学报(自然科学版), 1999, 0(2) |
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| 作者姓名： | 顾曙余 赵清良 赵强 郭金虎 |
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| 作者单位： | 南京师范大学生物系 |
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| 摘 要： | 对野生及２龄养殖暗纹东方肝脏和肌肉总脂中脂肪酸的组成和含量进行了测定，结果表明主要的组分均为１６０、１６１、１８１，其中１８１（亚油酸）是最主要的脂肪酸．野生暗纹东方肝脏和肌肉总脂中的脂肪酸种类，尤其是多烯酸种类，均多于养殖鱼．养殖鱼肝脏中（ＤＨＡ＋ＥＰＡ）的含量超过了野生鱼，而肌肉中（ＤＨＡ＋ＥＰＡ）的含量与野生鱼相近
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| 关 键 词： | 脂肪酸，DHA，EPA |
Comparison of the Composition and Contents of the Fatty Acids between Wild and Cultured Fugu obscurus |
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| Gu Shuyu,Zhao Qingliang,Zhao Qiang,Guo Jinhu. Comparison of the Composition and Contents of the Fatty Acids between Wild and Cultured Fugu obscurus[J]. Journal of Nanjing Normal University(Natural Science Edition), 1999, 0(2) |
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| Authors: | Gu Shuyu Zhao Qingliang Zhao Qiang Guo Jinhu |
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| Affiliation: | Gu Shuyu,Zhao Qingliang,Zhao Qiang,Guo Jinhu Department of Biology,Nanjing Normal University,210097,Nanjing,PRC. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Fugu obscurus Fatty acid DHA EPA |
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