| 被孢霉生产γ-亚麻酸发酵条件的研究 |
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| 引用本文： | 吕飒音,潘璠.被孢霉生产γ-亚麻酸发酵条件的研究[J].安徽大学学报(自然科学版),2002,26(2):82-86. |
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| 作者姓名： | 吕飒音 潘璠 |
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| 作者单位： | 1. 安徽大学现代实验技术中心,安徽,合肥,230039;2. 安徽大学生命科学学院,安徽,合肥,230039 |
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| 基金项目： | 安徽省自然科学基金;98JL030; |
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| 摘 要： | 在以前的工作基础上继续对变株A02生产γ-亚麻酸的发酵条件进行了研究.我们使用不同碳源、不同氮源、不同温度以及不同C/N进行摇瓶实验.结果发现葡萄糖是油脂合成的最适碳源,最适氮源为酵母膏,菌丝生长的最适C/N比为40:1,而油脂合成的最适C/N比为60:1,25～30℃适于菌丝生长,15～20℃既适合细胞积累油脂,又适合γ-亚麻酸的合成.研究结果提高了用微生物发酵法大规模生产多不饱和脂肪酸的产率.
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| 关 键 词： | 被孢霉 发酵 油脂的合成 |
| 文章编号： | 1000-2162(2002)01-0082-05 |
Studies on fermentation conditions of producing GLA by mortierella sp |
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| LU Sa-yin ,PAN Fan.Studies on fermentation conditions of producing GLA by mortierella sp[J].Journal of Anhui University(Natural Sciences),2002,26(2):82-86. |
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| Authors: | LU Sa-yin PAN Fan |
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| Institution: | LU Sa-yin 1,PAN Fan 2 |
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| Abstract: | In this paper, we studied the fermentation conditions of Producing GLA by a mutant strain Mortierella sp.A02. It was cultured in shaking flash with different carbon source,nitrogen source temperature and different C/N ratio. The optimal carbon source is glucose and the optimal nitrogen source is yeast extract ,The optimal C/N ratio for lipid accumulating is 60∶1.The optimal temperature range is 25℃～30℃.The temperature rang 15℃～20℃is optimal for both lipid accumulation and GLA synthesizing.The collection ratio of large scale producing PUFAs could be increased by microbe fermatation mathed under this experimental conditions. |
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| Keywords: | mortierella sp fermentation lipid |
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