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| 高活力苯丙氨酸解氨酶菌株的筛选 | |
| 引用本文： | 由英才,邢文革.高活力苯丙氨酸解氨酶菌株的筛选[J].南开大学学报,1993,6(4):18-22. |
| 作者姓名： | 由英才 邢文革 |
| 摘 要： | 本以４０株含苯丙氨酸解氨酶的酵母为出发菌株，用Ｌ－苯丙氨酸和肉桂酸为底物对苯丙氨酸解氨酶活进行双向测量筛选，得到了一株高活力苯丙氨酸解氨酶菌株１００１－２０－６Ｒ。在１％肉桂酸，７．４ｍｏｌ／Ｌ氨，ｐＨ１０．０，３０℃条件下反应４小时，肉桂酸转化率达５８．３％，其酶活为４９２ｕ／ｇ细胞干重。 |
| 关 键 词： | L－苯丙氨酸 PAL 苯基丙烯酸 |
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