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| 银杏叶制作保健茶 | |
| 作者姓名： | 梁繁荣 |
| 作者单位： | 福建上杭县白砂林场364205 |
| 摘 要： | 银杏是我国特有的珍稀树种。它的叶片含有丰富的维生素以及黄酮类、银杏萜内胎、β-谷甾醇等药用成分。银杏叶制成的茶，具有利尿、定端、润肺等作用，常饮对心脑血管疾病有一定的疗效。其制作方法如下。采叶制茶的叶以主干及测枝中下部位置的叶片为佳，采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。杀青当杀青锅烧至200℃左右时，将1kg鲜叶投入锅内闷0．5～1分钟，然后用手或“Y”字形木权将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖落回锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。揉捻叶… |
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