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| 餐车卫生存在的问题及分析 | |
| 引用本文： | 蔡航,李玉洁,冯勇,周敏,刘晓峰,左战军.餐车卫生存在的问题及分析[J].甘肃科技,1998,14(5):8-9. |
| 作者姓名： | 蔡航 李玉洁 冯勇 周敏 刘晓峰 左战军 |
| 作者单位： | 兰州铁路局中心卫生防疫站 |
| 摘 要： | 餐车是旅客列车的重要组成部分，是客运服务工作的重要环节和满足广大旅客在旅行中的生活饮食需要提供膳食的场所，也是站车卫生监察对旅客列车进行食品卫生监督的关键所在。所以，提高餐车卫生水平，既可以增强铁路客运部门在市场经济条件下的竞争能力，也是对广大旅客和乘务人员身体健康的根本保证。l资料来源及判定标准1．l根据1995年1月至1997年12月在兰州站对始发、终到、途经的各次旅客列车餐车进行卫生鉴定的“餐车卫生监督记录”表进行统计。1．2依铁道部制定的《铁路站车卫生系列用表判表2不同标准餐车卫生鉴定结果汇总表2．三餐车… |
| 关 键 词： | 餐车 卫生 合格率 列车 |
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