壳聚糖-Fe304超顺磁微球固定脂肪酶催化拆分（R，S）．1．苯乙醇

为将脂肪酶固定化，以提高酶的稳定性、使酶可以重复利用和降低生产成本，采用化学共沉淀法制备Fe，0。，以透射电镜、x-射线粉末衍射和红外光谱对所得产品进行表征，并且采用硅烷．戊二醛偶联法和壳聚糖包埋法分别将脂肪酶固定于磁球表面，再以生物拆分（R，s）一1一苯乙醇为模型考察了各种因素对转酯反应的影响。结果表明：化学共沉淀法制备Fe304为粒径小于20nm的磁性纳米粒子；壳聚糖包埋法操作简单、酶载量大；扫描电镜分析揭示固定酶的磁球表面含有大量微孔结构。在最佳条件下，1一苯乙醇的转化率达44．3％，对映体过量值eep为99％，酶的半衰期为121h。反应完成后，施加外磁场可使酶与反应体系迅速分离，固定化酶重复使用11次酶的活性没有明显减少，说明壳聚糖一Fe3O4超顺磁微球固定脂肪酶具有高的活性和稳定性。