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| 榛子中脂肪酸的测定 | |
| 引用本文： | 宁艳超,杨明义.榛子中脂肪酸的测定[J].大连民族学院学报,2006,8(5):96-96. |
| 作者姓名： | 宁艳超 杨明义 |
| 作者单位： | 大连民族学院;大连民族学院 |
| 摘 要： | 榛子为桦木科植物的树仁,又叫垂子、平榛、山反栗·性平,味甘;入脾、胃·调中、干胃,滋养气血,明目·主治不欲饮食,体倦乏力,体形消瘦,肢体疲软,病后体虚,视物不明等病症1]·榛子中含有丰富的不饱和脂肪酸,为人体不能合成,可促进胆固醇代谢,并能软化血管,维持毛细血管的健康,从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病·榛子中含磷量高,是构成骨骼牙齿的主要成分·钾、铁含量亦丰富,对于增强体质、抵抗疲劳、防止衰老非常有益·榛子中含丰富的维生素A、B1、B2及烟酸,有利于维持正常视力和神经系统的健康,明目健脑增强记忆2]·关于榛… |
| 关 键 词： | 不饱和脂肪酸 榛子 测定 脂肪酸含量 心脏血管疾病 毛细血管 桦木科植物 胆固醇代谢 |
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