| 啤酒废酵母的综合利用研究进展 |
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| 引用本文： | 郭卫芸,高雪丽,肖付刚,许志红. 啤酒废酵母的综合利用研究进展[J]. 许昌师专学报, 2010, 0(2): 99-102 |
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| 作者姓名： | 郭卫芸 高雪丽 肖付刚 许志红 |
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| 作者单位： | 许昌学院化学化工学院,河南许昌461000 |
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| 基金项目： | 河南省自然科学基金（20108150029） |
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| 摘 要： | 分析了啤酒废酵母中的有效成分及研究利用现状,同时对啤酒废酵母的破壁问题进行了讨论.
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| 关 键 词： | 啤酒废酵母 营养 破壁方法 |
Study and Application of Beer Waste Yeast |
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| GUO Wei-yun,GAO Xue-li,XIAO Fu-gang,XU Zhi-hong. Study and Application of Beer Waste Yeast[J]. Journal of Xuchang Teachers College(Social Science Edition), 2010, 0(2): 99-102 |
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| Authors: | GUO Wei-yun GAO Xue-li XIAO Fu-gang XU Zhi-hong |
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| Affiliation: | ( College of Chemistry and Chemical Engineering, Xuchang University, Xuchang 461000, China) |
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| Abstract: | The active constittients of beer waste yeast and the status of its application are analyzed, and the problem of yeast wall broken is discussed in this paper. |
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| Keywords: | beer waste yeast nutrition methods of breaking yeast wall |
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