| 响应面法优化猕猴桃类胡萝卜素提取工艺 |
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| 引用本文： | 李灵,熊芸,张钰瑶,杜奎,李明章,高平,谢玥.响应面法优化猕猴桃类胡萝卜素提取工艺[J].四川大学学报(自然科学版),2022,59(5):056002. |
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| 作者姓名： | 李灵 熊芸 张钰瑶 杜奎 李明章 高平 谢玥 |
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| 作者单位： | 四川大学生命科学学院 生物资源与生态环境教育部重点实验室,四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室,四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室,四川省自然资源科学研究院 猕猴桃育种及利用四川省重点实验室 中国-新西兰猕猴桃“一带一路”联合实验室,四川省自然资源科学研究院 猕猴桃育种及利用四川省重点实验室 中国-新西兰猕猴桃“一带一路”联合实验室,四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室,四川省自然资源科学研究院 猕猴桃育种及利用四川省重点实验室 中国-新西兰猕猴桃“一带一路”联合实验室 |
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| 基金项目： | 四川省科技计划重点研发项目（2021YFYZ0010）； 四川省科技计划应用基础研究（2020YJ0248） |
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| 摘 要： | 为建立与优化猕猴桃类胡萝卜素的提取方法，本文以黄肉猕猴桃‘金什1号’果肉为试验材料，利用超声辅助法提取猕猴桃果肉中的类胡萝卜素，结合单因素试验，将OD450值作为检测波长，通过响应面法优化猕猴桃果肉中类胡萝卜素的提取条件.结果显示其最佳提取工艺参数为：提取溶剂乙醇 丙酮混合溶剂(体积分数=2∶1)，提取时间33 min，提取温度55 ℃，液料比16∶1(mL∶ g).根据优化条件进行试验后，猕猴桃中类胡萝卜素的提取含量为70.04±0.66（μg/g）.该工艺简便快捷、稳定可靠，可用于猕猴桃中类胡萝卜素的提取.
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| 关 键 词： | 猕猴桃 类胡萝卜素 响应面 提取 |
| 收稿时间： | 2022/3/7 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2022/4/25 0:00:00 |
Optimization of carotenoid extraction process of Kiwifruit by response surface methodology |
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| LI Ling,XIONG Yun,ZHANG Yu-Yao,DU Kui,LI Ming-Zhang,GAO Ping and XIE Yue.Optimization of carotenoid extraction process of Kiwifruit by response surface methodology[J].Journal of Sichuan University (Natural Science Edition),2022,59(5):056002. |
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| Authors: | LI Ling XIONG Yun ZHANG Yu-Yao DU Kui LI Ming-Zhang GAO Ping and XIE Yue |
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| Institution: | Key Laboratory of Bio- Resource and Eco- Environment of Ministry of Education, College of Life Sciences, Sichuan University,Key Laboratory of Bio- Resource and Eco- Environment of Ministry of Education, College of Life Sciences, Sichuan University,Key Laboratory of Bio- Resource and Eco- Environment of Ministry of Education, College of Life Sciences, Sichuan University,China-New Zealand Belt and Road Joint Laboratory on Kiwifruit, Kiwifruit Breeding and Utilization Key Laboratory of Sichuan Province, Sichuan Provincial Academy of Natural Resources,China-New Zealand Belt and Road Joint Laboratory on Kiwifruit, Kiwifruit Breeding and Utilization Key Laboratory of Sichuan Province, Sichuan Provincial Academy of Natural Resources,Key Laboratory of Bio- Resource and Eco- Environment of Ministry of Education, College of Life Sciences, Sichuan University,China-New Zealand Belt and Road Joint Laboratory on Kiwifruit, Kiwifruit Breeding and Utilization Key Laboratory of Sichuan Province, Sichuan Provincial Academy of Natural Resources |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Kiwifruit Carotenoids The response surface Extract |
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