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| 辣椒碱提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 任旭桐,历媛媛,王海翔,李岩. 辣椒碱提取工艺研究[J]. 宁夏大学学报(自然科学版), 2020, 41(2): 175-178 |
| 作者姓名： | 任旭桐 历媛媛 王海翔 李岩 |
| 作者单位： | 中国药科大学 工学院,江苏 南京 211198;天津职业技术师范大学 职业教育学院,天津 300222 |
| 基金项目： | 中央高校基本科研业务费专项 |
| 摘 要： | 为探究辣椒碱中具有生物活性的物质,对辣椒碱的提取工艺进行优化.以市售辣椒粉为原料,分析提取温度、提取时间以及料液比3个参数对辣椒碱提取效果的影响,并通过正交实验对参数进行优化得到最佳的提取工艺,即提取温度为45℃,提取时间为1 h,料液比为1:6,此时提取的辣椒碱质量分数为14.78%.该方法证明使用有机溶剂提取辣椒碱效果明显. |
| 关 键 词： | 辣椒碱 提取 正交实验 优化 |
Study on Extraction Process of Capsaicin |
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