| 云南各民族食用花卉中的人文因素 |
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| 引用本文： | 刘怡涛,龙春林.云南各民族食用花卉中的人文因素[J].自然杂志,2001,23(5):292-297. |
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| 作者姓名： | 刘怡涛 龙春林 |
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| 作者单位： | 中国科学院昆明植物研究所,昆明,650204 |
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| 基金项目： | 中国科学院“九五”重大项目(KZ951-A1-104)、云南省自然科学基金(99C0078M)、及中国科学院知识创新工程资助 |
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| 摘 要： | 应用民族植物学和文化人类学观点，探讨、研究云南少数民族社会中普遍具有的食用花卉现象。结果表明：这种食花现象能区分出两种不同的人类行为方式：①食花现象是传统饮食习惯的使然或基于个人对食物的偏好，很大程度上取决于对其生存空间内现有食物的自然选择结果，是其认识自然、适应环境的知识积累使然，具有原住民文化特征，②食花现象是整个区域社会或整个民族共有的社会行为，是他们所归尾的传统文化整体中的一部分。其特点是整个区域社会或民族都参与，他们所使用的食花植物种类和烹调方法均遵循着自己的传统文化模式，常常具有民族性和地区性，而不是个人的随意行为，从而形成了其独特的食花文化。食什么花？怎么食？有着其特殊的社会有文化价值。本文从地理因素、保健因素、文化因素、原住民等多方面分析探讨其对食用花卉的影响。作者相信，食花文化的研究不仅有利于开发食用花卉的资源，而且对于民族文化多样性和生物多样性的保护将起到积极的作用。
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| 关 键 词： | 民族植物学 食用花卉 食花文化 人文因素 少数民族文化特征 人类行为方式 云南 |
| 修稿时间： | 2001年5月2日 |
Cultural Dimension in Edible Flowers among Ethnic Groups in Yunnan |
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