| 茶多酚分析方法研究与最新进展 |
| |
| 引用本文： | 宋冠群,林金明.茶多酚分析方法研究与最新进展[J].世界科技研究与发展,2004,26(1):41-51. |
| |
| 作者姓名： | 宋冠群 林金明 |
| |
| 作者单位： | 中国科学院生态环境研究中心,北京,100085 |
| |
| 基金项目： | 国家杰出青年科学基金 (No .2 0 12 5 5 14 ),中国科学院“百人计划”资助 |
| |
| 摘 要： | 本文对茶多酚的各种分离方法、检测方法,在各领域的应用以及发展趋势进行分析和评述,着重介绍茶多酚的主要成分—儿茶素的高效液相色谱和毛细管电泳分析方法以及茶多酚的生物活性在生活领域的应用。
|
| 关 键 词： | 茶多酚 液相色谱分析 活性成分 抗氧化能力 毛细管电泳分析 |
Advanced in the Analytical Method of Catechins |
| |
| SONG Guanqun,LIN Jinming.Advanced in the Analytical Method of Catechins[J].World Sci-tech R & D,2004,26(1):41-51. |
| |
| Authors: | SONG Guanqun LIN Jinming |
| |
| Abstract: | An overview of analytical methods for the measurement of biologically important tea catechins is presented. High-performance liquid chromatography and capillary electrophoresis, which are the most common methods for catechin separation, are elucidated in detail. The applications of catechins in medicine, food and commodity are briefly summarized. |
| |
| Keywords: | catechins high-performance liquid chromatography capillary electrophoresis applications |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
