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氨气敏电极法测定食醋中总氮含量
引用本文:付大友,彭显锋.氨气敏电极法测定食醋中总氮含量[J].四川理工学院学报(自然科学版),1997(4).
作者姓名:付大友  彭显锋
作者单位:四川轻化工学院化学工程系!自贡,643033,四川轻化工学院化学工程系!自贡,643033
摘    要:采用PHS-2D型离子酸度计,501型氨气敏电极,在pH>12的条件下直接规定电极电对的平衡电位差值,再对测定数据线性回归,利用线性回归方程测定食醋中总氮含量,结果表明此法快速、简便,并且其准确度和精密度都是十分理想的。

关 键 词:氨气敏电极  食醋

DETERMINATION OF NITROGN CONTENT OF VINEGAR BY AMMONIA ELECTRODE
Fu Dayou, Peng Xianfeng.DETERMINATION OF NITROGN CONTENT OF VINEGAR BY AMMONIA ELECTRODE[J].Journal of Sichuan University of Science & Engineering:Natural Science Editton,1997(4).
Authors:Fu Dayou  Peng Xianfeng
Institution:Dept. of Chem. Eng. Sichuan Institute of Light Ind. & Chem. Tech. Zigong 643033
Abstract:PHS-2D expandable ion analyser and 501 ammonia electrode are used to direct determination of equilibriutn electric protential on pH>12, then used linear regression equation determined nitrogen content of vinegar. The result shows that the method is quick, simple and convenient, it's accuracy and precision are all very ideal.
Keywords:ammonia electrode  vinegar
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