Use of the exo-β-(1→3) glucanase from basidiomycete QM 806 in studies on yeast |
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| Authors: | H Bauer D A Bush M Horisberger |
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| Institution: | (1) Research and Development Department, Nestlé Products Technical Assistance Ltd., CH-1800 Vevey, Switzerland |
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| Abstract: | Résumé L'exo- -(1 3) glucanasem isolée duBasidiomycete QM 806 a été utilisée avec succès pour l'analyse des polysaccharides de la paroi cellulaire de la levureSaccharomyces cerevisiae et pour la formation de protoplastes à partir deSaccharomyces cerevisiae etWickerhamia fluorescens.
Acknowledgments. We are indepted to MissE. Sigarlakie and MissE. Wespi for technical assistance during the course of this investigation. |
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