| 食用色素混合体系的校准工作矩阵—目标因子分析 |
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| 引用本文： | 潘忠孝,刘萍,张懋森,司圣柱. 食用色素混合体系的校准工作矩阵—目标因子分析[J]. 中国科学技术大学学报, 1996, 0(1) |
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| 作者姓名： | 潘忠孝 刘萍 张懋森 司圣柱 |
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| 作者单位： | 安徽省教育学院 |
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| 摘 要： | 采用由目标因子分析法改进形成的校准工作矩阵法，对多组分食用合成色素混合体系进行同时测定．该法通过确认一个相应的校准工作矩阵即可对单个或多个混合样品的各组分进行同时直接测定．对七种三组分食用色素样品（各组分浓度在４．３２～２１．００μｇ／ｍｌ）的分析，各组分的回收率在９７．９３％～１０４．８０％之间．与传统的目标因子分析法比较，此法特别适用于定性组成及定量范围基本清楚的混合样品的例行分析．
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| 关 键 词： | 食用色素，光度法，目标因子分析 |
Calibration Working Matrix-Target Factor Analysis of Simultaneous Determination of Pigments by Spectrophotometry |
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| Pan Zhongxiao, Liu Ping, Zhang Maosen. Calibration Working Matrix-Target Factor Analysis of Simultaneous Determination of Pigments by Spectrophotometry[J]. Journal of University of Science and Technology of China, 1996, 0(1) |
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| Authors: | Pan Zhongxiao Liu Ping Zhang Maosen |
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| Affiliation: | Pan Zhongxiao; Liu Ping; Zhang Maosen(Dept.of Chemical Physics)Si Shenzhu (Anhui Institute of Education) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food pigment spectrophotometry target factor analysis |
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