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| 生姜油的提取 | |
| 引用本文： | 郭其文.生姜油的提取[J].应用科技,1999(11):14. |
| 作者姓名： | 郭其文 |
| 作者单位： | 江苏省赣榆县厉庄镇人民政府 222121 |
| 摘 要： | 生姜如果提炼出生姜油，则效益至少能增加3～ 5倍。原料处理先将鲜姜洗净，除去须根，切成薄片，在阳光下晒5～6天，直至每百公斤鲜姜得干片11～13kg。晒干时要注意不要使姜片堆积发热或腐烂，以免影响出油率和姜油品质。然后将手姜片碾碎。但不一定要碾成细粉，最大颗粒直径可在3～5mm。蒸馏将姜粉装入蒸桶内，但要注意不能将桶内的姜粉压实，以利通气。蒸桶置于锅台上，锅内盛水。用旺火烧，蒸气从蒸馏管中溢出。但要注意两点：」是要把火烧旺，在蒸馏过程中绝对不能歇火，二是切不可使锅内缺水，以保证水蒸气不间断。油水分离带油的蒸馏… |
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