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| 马铃薯仪器加工工艺 | |
| 作者姓名： | 刘淑新 |
| 作者单位： | 河北省枣强县流常中心粮站院内053101 |
| 摘 要： | 马铃薯豆马铃薯淀粉25kg,精面粉12.5kg,薄力粉2kg,粉状葡萄糖1.25kg,脱脂奶粉0.5kg,鸡蛋4kg,蜂蜜1 kg,碳酸氢铵0.025kg,水0.5kg,以上配方原料共计46.775kg,可制马铃薯菠萝豆约40kg,主要制作工艺是将配方原料进行充分搅拌混合,压成菠萝豆状,烘烤而成.菠萝豆极易被口水溶解,是深受欢迎的婴幼儿及老年人食品. 河北省枣强县流常中心粮站院内053101 |
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