Circular dichroism of acetoacetylated proteins

Riassunto Sono state analizzate le variazioni conformazionali indotte nella ribonucleasi pancreatica di bue (RNase A) e nel lisozima del bianco di uovo dopo acetoacetilazione con differenti quantità di dichetene. La modifica dell'attività enzimatica, susseguente al trattamento con dichetene, non è attribuibile a variazioni conformazionali delle proteine considerate ma al bloccaggio selettivo di uno o piÚ gruppi amminici coinvolti nell'attività catalitica o nel binding≒ col substrato.