英格兰的酒吧

在欧洲,酒吧到处都有,而有悠久酒吧历史的却只有英国。酒吧像一面镜子,反映着英国社会的发展和变迁。酒吧最初就是人们聚在一起喝酒的地方,随着罗马人的入侵,道路两旁建起了许多小旅店,酒吧开始形成。12世纪坎特伯雷大主教被刺于教堂中,此后,无数信徒前往圣地朝拜,酒吧、旅店如雨后春笋出现,为朝圣者提供食宿和娱乐。那时的酒吧、旅店有些现在还在,像“猫和提琴”,“老钟”,“疲倦的信徒”,“斗鸡”,“耶路撒冷之旅”等。14世纪时,酒吧、旅店都由庄园主经营。酒屋多由老板娘掌管,是家庭式的,出售自酿麦酒以食酒客,客人可以在前厅或厨房喝酒。这种家庭式的酒屋,现在在一些乡村仍可见到。过去酒吧只属于劳动阶层,上流人士很少光顾。