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| 从α－蒎烯合成紫苏糖的研究 | |
| 引用本文： | 郑延华,卢礼灿.从α－蒎烯合成紫苏糖的研究[J].湘潭大学自然科学学报,1995(1). |
| 作者姓名： | 郑延华 卢礼灿 |
| 作者单位： | 湘潭大学化学系 |
| 摘 要： | 紫苏糖又名紫苏亭，是一种高甜、低热的优质甜味剂，可作为饮料、糕点、烟草、牙膏和药物等的甜味剂和防腐剂，以及作为保健食品的添加剂．本文介绍了从α－蒎烯出发经二氧化硒选择性氧化、铜－锌催化异构化和肟化，合成紫苏糖的详细情况，探讨了各种因素对反应的影响． |
| 关 键 词： | 紫苏糖 α－蒎烯 紫苏醛 桃金娘烯醛 选择性氧化 异构化 肟化 |
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