| 谷氨酰胺转胺酶发酵培养基的优化 |
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| 引用本文： | 杨雪霞,常忠义,曹丹玥,庄晓辉,高红亮.谷氨酰胺转胺酶发酵培养基的优化[J].东华大学学报(自然科学版),2008,34(1):77-80. |
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| 作者姓名： | 杨雪霞 常忠义 曹丹玥 庄晓辉 高红亮 |
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| 作者单位： | 1. 东华大学,化学化工与生物工程学院,上海,201620;东华大学,生态纺织教育部重点实验室,上海,201620
2. 华东师范大学,生命科学学院,上海,200062 |
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| 摘 要： | 采用单因子试验和正交试验对链霉茵HS-1产谷氨酰胺转胺酶(TG)发酵培养基进行优化,以提高酶的产量.在所选用的无机氮源中,硫酸铵有利于茼体生长和产酶,硝酸钾和氯化铵不利于菌体生长和产酶;所选用的碳源中,甘油为最适碳源.通过L9(34)正交试验确定发酵培养基的组成为(g/L):豆饼粉,20;硫酸铵,3;甘油,20;酵母膏,6;MgSO4·7H2O,2;K2HPO4·3H2O,2.经过培养基优化,酶产量由6.42μ/mL提高到7.45μ/mL.
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| 关 键 词： | 谷氨酰胺转胺酶 培养基 优化 谷氨酰胺 转胺酶 发酵培养基 培养基优化 Transglutaminase Medium Fermentation 酶产量 酵母膏 豆饼 组成 最适碳源 甘油 菌体生长 氯化铵 硝酸钾 产酶 硫酸铵 无机氮源 链霉茵 |
| 文章编号： | 1671-0444(2008)01-0077-04 |
| 修稿时间： | 2006年11月28 |
The Optimization of Fermentation Medium for Transglutaminase |
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| YANG Xue-xia,CHANG Zhong-yi,CAO Dan-yue,ZHUANG Xiao-hui,GAO Hong-liang.The Optimization of Fermentation Medium for Transglutaminase[J].Journal of Donghua University,2008,34(1):77-80. |
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| Authors: | YANG Xue-xia CHANG Zhong-yi CAO Dan-yue ZHUANG Xiao-hui GAO Hong-liang |
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