| 蚕蛹蛋白的开发进展 |
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| 引用本文： | 郑仕远,陈钢琴.蚕蛹蛋白的开发进展[J].渝西学院学报(自然科学版),2006(4). |
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| 作者姓名： | 郑仕远 陈钢琴 |
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| 作者单位： | 重庆文理学院化学与环境科学系 重庆永川402168(郑仕远)，重庆璧山县来凤中学 重庆璧山402760(陈钢琴) |
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| 基金项目： | 重庆市教委科学技术项目(编号:041203)· |
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| 摘 要： | 简要介绍了蚕蛹蛋白质的提取工艺和精制技术,重点介绍了用蚕蛹蛋白资源开发氨基酸、多肽和蚕蛹蛋白纤维的研究进展,并进行了评价.
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| 关 键 词： | 蚕蛹 蛋白 氨基酸 多肽 |
Development of the Exploitation Protein from Silkworm Chrysalis |
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| Authors: | ZHENG Shi-yuan CHEN Gang-qin |
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| Institution: | ZHENG Shi-yuan1,CHEN Gang-qin2 |
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| Abstract: | The paper introduces the refined techniques about the extraction of protein from silkworm chrysalis,emphatically introduces the research and development of amino acids,polypeptide and protein fiber from silkworm chrysalis protein resources and makes on evaluation correspondingly. |
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| Keywords: | silkworm chrysalis protein amino acids polypeptide |
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