| 米根霉、法夫酵母双菌共发酵淀粉生产虾青素的初步研究 |
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| 引用本文： | 倪辉,杨远帆,蔡慧农. 米根霉、法夫酵母双菌共发酵淀粉生产虾青素的初步研究[J]. 漳州师范学院学报, 2006, 19(1): 83-87 |
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| 作者姓名： | 倪辉 杨远帆 蔡慧农 |
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| 作者单位： | 集美大学生物工程学院,福建集美361021 |
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| 摘 要： | 对米根霉、法夫酵母共发酵淀粉生产虾青素进行了研究．摇瓶试验结果表明，米根霉、法夫酵母共发酵淀粉生产虾青素适宜的培养基为淀粉50g／L、1gKH2PO4/L、1g CaCl2／L、1g酵母膏/L、0.5gMgSO4／L、5g（NH4）2SO4/L，控制培养基初始pH为8．0、发酵温度为22℃及同时接种米根霉和法夫酵母有利于虾青素的合成，5L罐试验结果表明虾青素合成滞后于糖的利用，且分成两个增长阶段，虾青素的最大产量达2．48mg／L．这些试验结果不仅证实了共培养米根霉和法夫酵母发酵淀粉生产虾青素的理论可行性，而且为进一步利用淀粉为原料生产虾青素提供了试验参考．
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| 关 键 词： | 虾青素 法夫酵母 米根霉 淀粉 发酵 |
| 文章编号： | 1008-7826（2006）01-0083-05 |
| 收稿时间： | 2005-11-12 |
| 修稿时间： | 2005-11-12 |
Primary Studies on Producing Astaxanthin by Mix-culturing Rhizopus oryzae and Phaffia rhodozyma Using Amylum as Carbon Source |
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| NI Hui,YANG Yuan-fan,CAI Hui-nong. Primary Studies on Producing Astaxanthin by Mix-culturing Rhizopus oryzae and Phaffia rhodozyma Using Amylum as Carbon Source[J]. Journal of ZhangZhou Teachers College(Natural Science), 2006, 19(1): 83-87 |
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| Authors: | NI Hui YANG Yuan-fan CAI Hui-nong |
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| Affiliation: | school of bioengineering, Jimei university, Xiamen, Fujian 361021, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Phaffia rhodozyma astaxathin Rhizopus oryzae amylum fermentation |
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