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葡萄糖酶电极在酶法生产葡萄糖工业中的应用
引用本文:周凤臻,朱思荣.葡萄糖酶电极在酶法生产葡萄糖工业中的应用[J].山东科学,1996,9(2):56-58.
作者姓名:周凤臻  朱思荣
摘    要:本实验用葡萄糖酶电极测定了淀粉糖化过程中葡萄糖含量的变化,该方法快速,准确,对酶法淀粉制糖工业具有重要的意义。

关 键 词:酶电极  酶法  葡萄糖  制备  淀粉  糖化
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