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| 甘油二酯研究进展 | |
| 引用本文： | 陈岩,潘龙.甘油二酯研究进展[J].科技信息,2012(17):19-21. |
| 作者姓名： | 陈岩 潘龙 |
| 作者单位： | 滁州城市职业学院卫校校区生化教研组;滁州市中西医结合医院 |
| 摘 要： | 甘油二酯(diglyceride,DG)是油脂的天然成分,也是油脂在人体内代谢的中间产物,同时也是一种多功能添加剂,在食品、医药、化工等行业有广阔的应用前景。本文评述了DG的合成、纯化方法和功能研究现状,对其应用情况作了介绍,展望了其开发前景。 |
| 关 键 词： | 甘油二酯 制备 功能 应用 |
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