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| 为什么要限制铝添加剂? | |
| 引用本文： | 钟凯.为什么要限制铝添加剂?[J].知识就是力量,2014(9). |
| 作者姓名： | 钟凯 |
| 摘 要： | 正近日,国家卫生和计划生育委员会等5部门联合发文,2014年7月1日起,三种含铝的添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)不能用于食品加工,馒头、发糕等面制品不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵),而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝的食品添加剂。之所以对含铝食品添加剂动刀子,是因为中国人吃进去的铝偏多。联合国粮农组织/世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会将铝的"暂定 |
| 关 键 词： | 硫酸铝铵 铝酸钠 联合国粮农组织 联合发文 面制品 硫酸铝钾 膨化食品 食品加工 膨松 磷酸铝 |
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