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食物中的营养素
引用本文:
杨朝旭.食物中的营养素[J].知识就是力量,2014(11):10-11.
作者姓名:
杨朝旭
摘 要:
<正>在化学家和营养学家的眼里,世界上的食物不管如何琳琅满目,究其本质来说都是各种营养素的组合,其中对人体作用最大的六大营养素是:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水。也有人认为膳食纤维是第七大营养素。
关 键 词:
膳食纤维
矿物质微量元素
氨基酸构成
合成速度
元素铁
机体需要
水果蔬菜
氨基酸分子
人体质量
营养学会
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