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| 响应曲面法优化复合酶提取林芝绿茶中茶多酚工艺 | |
| 作者单位： | 西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所,西藏拉萨850032;西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所,西藏拉萨850032;西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所,西藏拉萨850032;西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所,西藏拉萨850032;西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所,西藏拉萨850032 |
| 摘 要： | 以西藏林芝茶树老叶为材料,采用复合酶有机溶剂法提取茶叶中茶多酚.在单因素实验的基础上,应用响应曲面法进一步优化提取工艺,得到最佳提取条件:纤维素酶用量6 mg,果胶酶用量8 mg,溶剂体积分数68%,料液质量浓度0.024 g/mL,提取温度56℃,提取时间129 min,pH=5.0,茶多酚提取率为15.61%. |
| 关 键 词： | 茶多酚 提取 响应曲面法 |
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