|
|||||
|
|
| 黑曲霉和热带假丝酵母混菌固态发酵麸皮工艺优化 | |
| 引用本文： | 张福娟.黑曲霉和热带假丝酵母混菌固态发酵麸皮工艺优化[J].辽宁师专学报(自然科学版),2020,22(1):97-101. |
| 作者姓名： | 张福娟 |
| 作者单位： | 朝阳师范高等专科学校生化工程系,辽宁朝阳122000 |
| 摘 要： | 为探索微生态发酵饲料固态发酵的最佳工艺参数,以黑曲霉和热带假丝酵母作为发酵菌种,以麸皮作为主要发酵基质,进行混菌发酵,以提高麸皮的蛋白含量和减少麸皮的粗纤维含量为衡量指标,优化工艺参数.最佳工艺参数为:麸皮含水量70%,黑曲霉与热带假丝酵母菌种配比为2∶1,发酵温度32℃、发酵时间72h.在此工艺参数下固态发酵麸皮发酵效果最好,蛋白质含量最高,粗纤维含量最低. |
| 关 键 词： | 微生态发酵饲料 固态发酵 粗蛋白 粗纤维 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |