|
|||||
|
|
| 抗凝沉木薯氧化淀粉的制备 | |
| 作者姓名： | 崔嫒 张柏祥 徐明亮 刘佳杰 王丽丽 佟丽娜 |
| 作者单位： | 黑龙江北大荒斯达奇生物科技有限公司,黑龙江齐齐哈尔,161005 |
| 摘 要： | 本文以CuSO4为催化剂,以H2O2为氧化剂,制备木薯氧化淀粉。通过产品中羧基含量和峰值粘度,评价木薯氧化淀粉抗凝沉性的变化情况。探索了CuSO4和H2O2用量对结果的影响。结果表明：在催化剂存在情况下,控制一定的pH和温度,添加一定量的双氧水,可制备抗凝沉性木薯氧化淀粉。 |
| 关 键 词： | 催化剂 氧化淀粉 抗凝沉 羧基含量 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |