超高效液相色谱-串联质谱测定营养强化食品中维生素B_(12)的含量

采用固相萃取(solid phase extraction,SPE)柱对样品中维生素B_(12)进行浓缩与净化,提.出了一种可灵敏测定营养强化食品中维生素B_(12)含量的超高效液相色谱-串联质谱(ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)方法,并通过实验考察了不同固相萃取柱对维生素B_(12)含量测定结果的影响.实验结果表明,采用HLB(hydrophile-lipophile balance number)固相萃取柱进行富集与净化,维生素B_(12)在0.5~100.0μg/L浓度范围内与其响应值呈良好的线性关系,检出限为1.0μg/kg,说明该方法具有分析速度快、灵敏度高、重复性好的优点,适用于对营养强化食品中维生素B_(12)含量的测定.