棉织物的生物酶煮练

章从棉纤维的结构及其含杂特点，阐述了棉织物酶精练的原理，指出果胶裂解酶、多聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶直接作用于果胶聚合物长链上的甙键，而果胶酯酶使酯类发生水解产生更多供果胶裂解酶和多聚半乳糖醛酸酶作用的位置；在混合果胶酶和纤维素酶中，二产生协和作用，在处理的速度和均匀度方面，是较为有效的煮练。综述了该领域的研究进展及存在的问题。