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| 我国食用菌种质资源以及生产现状的研究 | |
| 引用本文： | 江炳坤. 我国食用菌种质资源以及生产现状的研究[J]. 苏南科技开发, 2007, 0(8): 9-11 |
| 作者姓名： | 江炳坤 |
| 摘 要： | 食用菌是大型真菌，现代研究证明，食用菌不仅是人们喜爱的天然食品，还具有营养保健功能。我国是食用和人工栽培食用菌最早的国家，黑木耳、香菇栽培分别于1400年前种800年前起源于我国。我国不仅食用菌栽培历史悠久，而且研究和开发技术先进，尤其是近年来， |
| 关 键 词： | 食用菌 生产现状 种质资源 营养保健功能 大型真菌 天然食品 人工栽培 香菇栽培 |
A Research on the Current Production Situation & Varieties and Quality of Edible Fungi in China |
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