响应面法优化莲花总黄酮超声辅助提取工艺及其抗氧化性的研究

为了探讨超声辅助乙醇浸提莲花总黄酮的最佳工艺条件及提取液的抗氧化性,在单因素实验的基础上,选取物料比、乙醇体积分数、浸提时间为自变量,黄酮提取率为响应值,设计3因素3水平的ox-Benhnken实验对莲花总黄酮的提取率进行优化,普鲁士兰法测定提取物的抗氧化性。结果表明,超声辅助提取莲花中总黄酮的最佳工艺条件为:物料比1:30(g·mL~(-1))、乙醇体积分数70%、浸提时间29 min,提取次数2次,此条件下莲花总黄酮提取率最高为14.07%。与预测值13.92%.相近。此工艺条件下提取的莲花总黄酮其抗氧化性能随浓度升高而增大,低浓度时其抗氧化性比抗氧化剂BHT略弱,高浓度其氧化性远远大于BHT的抗氧化性。