海南糖蜜资源的开发和利用

糖蜜,又称桔水,系糖广生产机白糖时的付产品。我区为广东省主要甘蔗产区之一。全岛现有糖厂34间,年产糖蜜近12万吨。生物工程专家普遍认为的,糖蜜是较完美的发酸原料,通过发酸等方法,或再经纯化,不仅生产酒精,SCP、柠檬、味精、L—赖氨酸,而且在生产 SCP 的基础上又可提取核酸以及进一步发展系列核酸工业产品。目前国际上已能衔生出20多种产品。而我区目前,除部分用于工业酒精和低质量的桔水酒外,尚有相当部分未能开发和利用,充分开发和利用这部分糖蜜资源,进行深度加工,使之发挥更大的经济效益,对开发建设海南,促进海南早日起飞,无疑是一个不可忽视的潜力。