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| 食物中的酸 | |
| 作者姓名： | 云无心 |
| 摘 要： | 正提到日常生活中"酸"时,多数人不假思索地想到的是醋。在化学上,"酸"能够在水中离解出氢离子的化合物,而碱则是能够离解出氢氧根离子的化合物。二者一见面则结合成水。不过,不管是酸还是碱,不能把对方赶尽杀绝。在相同温度下,酸 |
| 关 键 词： | 氢氧根离子 氢离子浓度 酸碱性 蛋白分子 氨基酸残基 食物组成 酸性食物 特色食品 营养成分 雪碧 |
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