366份餐(饮)具消毒监测结果分析 |
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引用本文: | 杜万德.366份餐(饮)具消毒监测结果分析[J].榆林科技,2004(1):58-58. |
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作者姓名: | 杜万德 |
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摘 要: | 为加强餐(饮)具的卫生管理,我站对县城区内200户公共饮食单位的366份消毒后待用的餐(饮)具,采用随机抽样使用专用大肠菌群快速检验纸片进行监测。监测结果表明合格率仅占57.38%,提示在餐(饮)具消毒管理中还存在很多问题,必须采取切实可行的措施,加强餐(饮)具消毒管理,切断食源性疾病的传播途径。
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关 键 词: | 餐具卫生管理 消毒 监测 传播途径 |
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