| 超高效液相色谱-串联质谱法检测保健食品中激素类物质 |
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| 引用本文： | 张晓光,郑雅梅,李强,杨刚,张岩.超高效液相色谱-串联质谱法检测保健食品中激素类物质[J].河北省科学院学报,2014(4). |
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| 作者姓名： | 张晓光 郑雅梅 李强 杨刚 张岩 |
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| 作者单位： | 1. 河北省食品检验研究院,河北石家庄,050091
2. 河北医科大学,河北石家庄,050017 |
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| 摘 要： | 建立了超高效液相色谱-串联质谱快速检测保健食品中10种禁用激素类的方法。样品经乙腈超声提取,基质分散固相萃取法净化,用Thermo Hypersil Gold色谱柱分离,采用三重四级杆质谱进行定性及定量分析。结果表明:10种禁用类激素在1-1000μg/L范围内线性关系良好,检出限为0.3-0.5μg/kg,在低、中、高3个添加水平范围内的平均回收率为71.4%~113.5%之间,相对标准偏差为2.1%-13.6%。该方法分析时间短,灵敏度高,定性定量准确,适用于保健食品中非法添加激素类物质的检测。
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| 关 键 词： | 激素类物质 超高效液相色谱-串联质谱 保健食品 非法添加 |
Determination of glucocorticosteroids in health foods by ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| ZHANG Xiao-guang,ZHENG Ya-mei,LI Qiang,YANG Gang,ZHANG Yan.Determination of glucocorticosteroids in health foods by ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Journal of The Hebei Academy of Sciences,2014(4). |
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| Authors: | ZHANG Xiao-guang ZHENG Ya-mei LI Qiang YANG Gang ZHANG Yan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Glucocorticosteroids Ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (UPLC-MS/MS) Health foods Illegal additives |
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