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| 正交优化燕麦β-葡聚糖提取及其分子特性研究 | |
| 引用本文： | 潘妍,吴昊.正交优化燕麦β-葡聚糖提取及其分子特性研究[J].北京工商大学学报(自然科学版),2009,27(5):5-9. |
| 作者姓名： | 潘妍 吴昊 |
| 作者单位： | 北京工商大学,北京市植物资源研究开发重点实验室,北京,100048 |
| 摘 要： | 为确定提取燕麦中β-葡聚糖的最佳工艺条件,以分光光度法测定得到的燕麦β-葡聚糖含量为指标,采用单因素实验和正交试验设计,分别考察pH值、液料比、温度和提取时间对提取率的影响.由此知提取燕麦中的β-葡聚糖的较佳工艺是,液料比为25,pH值为11时80℃水浴提取4h.用凝胶色谱测定纯化后β-葡聚糖平均分子量,得其平均分子量为9.697×105D. |
| 关 键 词： | 燕麦 提取分离工艺 分子量 |
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